A
presença de DNA humano em salsichas foi indicada por uma pesquisa realizada nos
Estados Unidos pelo startup Clear Labs. A pesquisa avaliou 345 salsichas de 75
marcas, ao todo, 14,4% delas foram consideradas problemáticas por apresentar
problemas higiênicos ou conter elementos indevidos.
Conforme
a pesquisa, na maior parte dos problemas, 19 salsichas continham proteína de
outro animal (as de porco, por exemplo, também tinha pedaços de frango). Já
duas das 21 salsichas vegetarianas testadas tinham traços de DNA animal.
Pelo
menos seis salsichas, 2% do total, continham material genético humano. Segundo
a revista Superinteressante, mesmo com a constatação de DNA humano no alimento,
isso não significa necessariamente que as salsichas continham carne humana.
O
DNA encontrado pode ter vindo de materiais como fios de cabelo ou fragmentos de
pele que contaminaram as salsichas durante o processo de fabricação.
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